卵かけご飯専用鰹節「宗田節」が食べたい!取扱い店と通販について

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卵かけ御飯の食べ方には大きく分けて3つの流派があります。

 

あなたはどの流派ですか?

1)ご飯の真ん中に卵を落として醤油をを垂らし、卵を崩しながら食べる派

2)別皿に卵を割り、醤油を垂らしてかき混ぜてからご飯にかける派

3)先にご飯に白身だけを入れ、ふわふわになるまで混ぜてから黄身を落とし、醤油を垂らして崩しながら食べる派

 

ちなみに私はずっと2番だったんですが、最近3番に鞍替えしました。とても美味しいので一度お試し下さい。

ご飯少なめ「卵の中に米が少し泳いでいる状態」がおすすめです。

さて、今回は卵かけご飯好きには聞き捨てならない情報が飛び込んで来たのでご紹介します。

 

1.贅沢!卵かけ御飯ご飯専用「宗田節」とは?

魚

「卵かけ御飯専用」と聞くと、普通の花カツオとのどう違うのかがとても気になります!

この商品を発売している新谷商店の鰹節はカツオの中でも小ぶりなソウダガツオという種類を使って作ります。

 

だから「宗田節」と言って他の鰹節と区別するようです。

 

目と口の間が近いことから「メヂカ」とも呼ばれます(決して目ヂカラが強いからではありません)。

血合いが強く生食に向かないソウダガツオは、鰹節にすると普通の鰹節よりも力強く深みのあるダシが取れます。

 

そんな宗田節の中でも、卵かけ御飯専用宗田節は、

8~9月のごく限られた期間にした獲れない子供のソウダカツオ「通称 笹メヂカ」を極薄に、淡雪のようにフワフワに削った逸品です。

 

笹メヂカの鰹節は脂が少なく、とても上品な味が特徴。

鰹節の中でも最高級と言われます。

 

卵かけ御飯の上にかけると、手軽に最高級の旨味を味わうことが出来るわけですね。

醤油を一滴垂らすと爆発的に旨味が増すのだそう。

 

旨味が爆発っ!?

食べてみたい!

 

2.ネット通販と取扱い実店舗情報!

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さて、卵かけ御飯専用鰹節はどうしたら買えるのでしょうか?

調べてみると2016年5月現在、東京都、兵庫県、高知県には実店舗があります。

実店舗の所在地についてはコチラをご参照ください。

 

それ以外の都道府県には今の所実店舗はないようですので、ネットショッピングでお取り寄せしましょう。

ネットショッピング取扱い店舗はコチラ↓

新谷商店HP

ごちせん

マイスタヴェルクフーズ

 

ちなみに、卵かけ御飯専用鰹節は1袋10g入りで2~3回分だそうです。これで380円!

 

新谷商店おすすめの食べ方を見ると、白ごはんの上にご飯が見えないくらい鰹節を敷いて、真ん中に卵を落としています。

贅沢な食べ方だ…。

 

こんなに思い切り使えるかしら(笑)。

お好みで納豆を加えてもおいしいそうです。

 

3.卵は買ってから何日間までなら生食できる?

卵かけ御飯に使う卵はできるだけ新鮮なものを選びたいと思いますよね!?

サルモネラ菌が怖いから「買って数日したら生食はもうしません」なんていうご家庭もあると思いますが、実際のところ、安全ゾーンって厳密に決まってるんでしょうか?

 

実は、買ってすぐに家の冷蔵庫に入れて保管すること、割れたりヒビが入っていないことを前提として、卵に書いてある賞味期限内であれば生食が出来ます。

 

意外に生食可能期間、結構長いです!

(これは日本鶏卵協会のホームページに書いてあります。)

 

日本の卵は、採卵→工場→スーパー→家庭の冷蔵庫に行くまでの時間と、季節に応じた気温から「生食できる賞味期限」を計算して表記しています。

 

なんて親切なんだ、日本のたまご屋さん!感動致しました!

これからは卵かけ御飯をより身近に感じることが出来そうです。

 

4.まとめ

今回は卵かけ御飯専用の鰹節についてご紹介しました。

まとめると、

・卵かけ御飯専用鰹節とは、宗田節の中でも最高級のものを極薄に削った商品で、上品なダシの旨味が味わえる贅沢品である。

・お取り寄せ可能だが、東京都、兵庫県、高知県には実店舗がある。

となります。

 

余談ですが、普段お味噌汁にはダシの素をお使いですか?

是非一度、厚削りのダシ専用鰹節にしてみてください!

塩を少し入れただけでいけるんじゃないか…くらい美味しいスープが取れます。お味噌汁の味が数段レベルアップするので超オススメです。

今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

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