料理が苦手なママにも出来る、簡単&時短&可愛い赤ちゃんケーキ

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こんにちは。ホシ姐です。

前回ログで1歳の赤ちゃんには市販のケーキをあげない方が良いという話をしましたが、今回はその続編です。

赤ちゃんのケーキを簡単かつ見栄え良く作る方法をお届けします。

「私は料理がニガテなんだ…」というママでも作れると思うので、是非参考にしてくださいね。

 

過去記事

市販ケーキはいつから食べられるのか→赤ちゃんの消化機能の発達と離乳食の関係。市販ケーキがダメな訳

 

1.市販のHMでスポンジさながらのホットケーキを作る方法

HMはホットケーキミックスの略です(笑)。

ホットケーキで赤ちゃんの誕生日ケーキを作るときにネックとなるのは恐らく以下の2点でしょう。

①何枚も焼かないと厚みが出ない。

②ケーキの大きさを揃えて焼くのが難しい。

誕生日祝いとなると、赤ちゃんのご飯やパパ•ママのご飯もちょっぴり豪勢にしたいもの。ケーキにばかり時間をかけてはいられません。

今回ご紹介するのは、上記2点の問題を一気に解決する裏技です。

 

1.材料

洗って乾かした1Lの牛乳パック

クッキングシート

ホチキス

HM1袋

牛乳100mL

卵1つ

 

2.前準備

牛乳パックで型を作ります。

IMG_4945

 

まず、牛乳パックを開いて、一番広い縦長の面を2枚切り取ってください。

それをホチキスで留めて輪っかにします。

 

IMG_4946

クッキングシートを切り取った牛乳パックと同じ高さになるように切ります。輪っかにした牛乳パックの内径に沿うようにして、ホチキスで留めましょう。

 

IMG_4948

 

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3.作り方(所要時間20分)

①HMと牛乳、卵を混ぜます。かき混ぜすぎないことがポイント。少しだまがあってもOKです。

②フライパンを熱します。軽く煙が出るまで熱したら、油を引きます。キッチンペーパーで余分な油を拭き取ったら、一度ぬれ布巾にフライパンを当ててください(焦げ付かせないポイントです)。

③再度フライパンを熱します。フライパンに手をかざして熱ければ、牛乳パックの型を置いて生地を流し込んでください。火加減を可能な限り弱めにします。この状態で、7分ほど焼きましょう。

 

④いいにおいがして来たら、フライ返しでケーキを持ち上げて、底の焼け具合を見ます。こんがりと焼け色がついていたら、お皿に移し、レンジで加熱します(600Wで2分〜2分半くらい)。この間に生地が膨らんで型から盛り上がって来ます。少し溢れても大丈夫です。

IMG_4953

(倍以上に膨らみます)

⑤ケーキをレンジから取り出します。

⑥再度フライパンを熱します。さっき使ったフライパンをそのまま使ってください。油は付いているので足さなくて良いです。

⑦熱くなったら、ケーキをひっくり返してフライパンで焼きます。火は弱火です。生地が型からはみ出すと思いますが、型をフライパンに押し付けてそのまま焼いて下さい。はみ出した生地に火が通ったら、フライ返しで切り取り、形を整えます。IMG_4955

(ひっくり返して焼いている図。斜めに見えるのはカメラのせいです)

⑧きれいな焼き色が付いたら、竹串でケーキの真ん中をさし、中まで火が通っていることを確かめます。お皿に取り出し、ハサミを使って牛乳パックを切ってください。

IMG_4957

IMG_4959

(完成の図。中まで火が通ってるよ〜。)

2.デコレーションしてみよう!

1.クリームの代わりにヨーグルトを使う。

市販のクリームは脂肪分が高く、赤ちゃんには食べられないので、代わりにヨーグルトを使います。

とは言っても、売っているヨーグルトをそのまま使うとべちょべちょになるので、水切りヨーグルトを使います。

最近はギリシャヨーグルトという名前で水切りヨーグルトが売っていますので、それに砂糖で甘みをつければ簡単にできます。ただ、ギリシャヨーグルトはちょっと酸っぱいので、事前に赤ちゃんが食べられるかどうか確認したほうがいいかもしれません。

プレーンヨーグルトから水切りヨーグルトを作るのも簡単です。市販のヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに入れて冷蔵庫で一晩置くだけ。これで水分が抜けて、固めのヨーグルトが出来ます。赤ちゃん用のヨーグルトなら、酸味が抑えられているので赤ちゃんが好きな味に仕上がると思います。

 

2.ケーキにフルーツを挟む

ホットケーキを半分にスライスしたら、中にヨーグルトを塗って、フルーツを挟みましょう!

使うフルーツはバナナやいちごがオススメです。1歳の赤ちゃんなら、缶詰を使うこともできます。桃や梨、みかんの缶詰はそのまま使うと甘すぎるので、軽く白湯で洗ってから水気を拭き取り、食べやすく刻んであげてください。

パイナップルなどの繊維の多い果物はあげないようにしましょう。

 

3.可愛いデコレーションいろいろ

フルーツを挟んで、ケーキの周りにもヨーグルトを塗ったら、デコレーションをします。フルーツを乗せたり、周りに赤ちゃんの好きなおやつを飾って可愛くてしましょう!いちごを沢山飾ってもいいですし、キウイやブルーベリーを加えて彩り豊かにしてもいいですね!

IMG_4960

(イチゴやバナナを沢山飾ってゴージャスに!)

IMG_4961

(赤ちゃんビスケットでケーキを囲むようにすると、高級感が出ます)

IMG_4962

(ベビーボーロを並べると、とても可愛い!)

(引用:cookpad)

 

料理好きなママたちの中では、ケーキに赤ちゃん用のビスケットやボーロなどをデコレーションに使うのは定番のようです。確かに、1歳くらいになると間食を挟んでエネルギーを補うこともあります。赤ちゃんの大好きなおやつがケーキにくっ付いてたら、食いつきもいいでしょうね(笑)。

3.まとめ

今回は1才の誕生日に、ホットケーキミックスを使ったケーキの作り方をお届けしました。

料理が苦手なママもきっと出来る!

大切なのは、ちょっとやってみようかな!?という気合です(笑)。

ぜひ作ってみてください!

 

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